Po wyjeździe z Polski, gdzie pracował jako korespondent The New York Timesa, Kaufman przez rok zajmował się pisaniem książki o Polsce. Książka "Mad Dreams, Saving Graces" została opublikowana przez wydawnictwo Random House w roku 1989, kiedy Kaufman powrócił do New York Timesa jako zastępca kierownika działu zagranicznego. Artykuły i reportaże z tego okresu zebrał i wydał w książkach "Upadek komunizmu oraz "Schyłek i upadek Imperium Sowieckiego". W 1992 roku postanowił zmienić "genre" i ruszył w miasto Nowy Jork. Przez trzy lata pisał felietony o życiu, marzeniach i problemach zwykłych mieszkańców swego ukochanego miasta. W 1995 roku przyjął propozycję od Open Society Institute George'a Sorosa, by przejąć kierownictwo wydawanego w Pradze pisma Transitions, które zajmowało się problemami społeczeństw postkomunistycznych. Była to ciekawa, trudna i fascynująca praca dziennikarska. W 1998 roku powrócił do Timesa jako redaktor działu nekrologów. Po roku odszedł na emeryturę, żeby zająć się biografią Sorosa, która została opublikowana na początku tego roku. Obecnie pracuje nad kilkoma nowymi pomysłami dziennikarskimi, ale twórczo wyżywa się najbardziej w zabawach z czterema wnukami i najmłodszą niedawno urodzoną córką.